⚡ [2021] Costillas ahumadas estilo Memphis Dry Rub.


Estas costillas secas al estilo de Memphis son un alimento básico para asar y una receta que todo entusiasta de la barbacoa debería tener en el bolsillo trasero. Ahumado y tierno, con el sabor perfecto de mi corteza seca casera al estilo de Memphis.

¿Qué son las costillas de Memphis?

Las costillas de Memphis son mundialmente famosas por sus famosos orígenes. Vienen de un callejón en Memphis en la década de 1940 cuando la leyenda de hoy Charlie Vergos abrió su casa en Rendevous. Las costillas de Charlie eran únicas. Asado a la parrilla a una temperatura más alta, a menudo rociado o fregado y condimentado generosamente con su especia seca secreta y característica.

Hoy en día, muchos mineros de Memphis han agregado su versión de las costillas «Memphis Style» y sus recetas son más únicas y variadas. Incluso puede indicar cómo le gustaría que le sirvieran las costillas en la mayoría de las áreas de barbacoa de Memphis. Usted ordena las costillas y la persona que las toma le preguntará «mojadas o secas». Dicho esto, usted quiere que sus costillas estén húmedas, con salsa o secas, espolvoreadas con más de su sabroso condimento seco.

Me gusta una costilla picante la mayor parte del tiempo, pero cuando estoy en Memphis es …


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