⚡ [2021] Sándwich de final quemada con cebollas rojas ahumadas en escabeche.


Las puntas quemadas de la pechuga son el epítome de una buena barbacoa. ¡Te enseñaré cómo hacerlos desde cero, luego apilarlos en un delicioso bollo y cubrir con cebollas rojas en escabeche para un sándwich que hará cosquillas a tus papilas gustativas!

Sándwich con puntas quemadas

Después de viajar a la capital de los Extremos quemados del mundo (Kansas City) y probar todos los extremos quemados que pude conseguir, sentí que tenía que trabajar en mi versión de un sándwich quemado. Uno de los maestros de la parrilla en Joe’s Kansas City BBQ me dijo: «Kansas City no inventó la barbacoa, simplemente la perfeccionó», ¡y esa declaración realmente me convenció! No crecí en una familia de BBQ, pero he pasado mucho tiempo perfeccionando mis recetas y siento que este sándwich de final quemado está en mi lista de increíbles recetas de BBQ para perfeccionar en casa. Estos extremos quemados son la parrilla más clásica que puedes conseguir y son absolutamente perfectos para tu próxima barbacoa de verano.

IMG 4435 SANDWICH CON PUNTA QUEMADA CON CEBOLLAS ROJAS ENCURTIDAS

¿Qué son las puntas quemadas?

El verdadero secreto de los buenos extremos quemados comienza con el corte correcto de carne. Los extremos quemados clásicos se hicieron populares como los bordes cortados y crujientes de una pechuga ahumada lentamente.


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