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El pavo asado con humo de Spatchcock será la estrella de su propagación de Acción de Gracias este año. Cuando el pavo se cocina por primera vez con una espátula, la superficie de cocción se aplanará, lo que permitirá un tiempo de cocción más rápido y mucho sabor ahumado.

Spatchcock Turquía

No hay nada más impresionante que un hermoso pájaro entero frito con piel dorada y crujiente para provocar los oooooooohs y aaaaaaaaaaahs de la aprobación de sus suegros. Cuando se le pregunta por qué el pájaro está plano, puede decirle que todo esto tiene que ver con temperaturas de cocción uniformes y distribución del calor, así como con una mayor penetración del sabor ahumado de su parrilla.

Lo que no tiene que decirles es que su pavo se cocinó en menos de la mitad del tiempo que un pavo normal y realmente disfrutó su mañana. Todos ganan pero creo que tu ganas mas

¿Qué tamaño de pavo necesito?

Antes de entrar en los detalles de un espantapájaros de pavo, debemos hablar sobre su tamaño. Recomiendo presupuestar 1 libra por persona (por ejemplo: un pavo de 10 libras alimentaría a 10 personas). No todo el mundo come una libra de pavo, también debes considerar los huesos, despojos, etc. que hay en tu pavo. IZQUIERDA también !! ¡Quizás la mejor parte de un pavo!

Esta…


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