⚡ [2021] Alitas de pollo ahumadas y luego fritas ahumadas.


ESQUEMA FUNCIONAL CUADRADO 59 ALAS DE POLLO AHUMADAS Y LUEGO FRITAS

Las alitas de pollo ahumadas y luego fritas le brindan lo mejor de ambos mundos. Estas alitas de pollo obtienen una capa adicional de sabor al freírlas después de dejarlas en un humo lento. Cada bocado le da el rico sabor y la ternura de un ala lenta y ligeramente ahumada combinada con la bondad crujiente y crujiente de un ala frita.

Alitas ahumadas y fritas

Estas alitas son totalmente deliciosas porque son tanto ahumadas como fritas. Cuando estaba en el tercer episodio del programa BBQ Brawl de Food Network, sabía que tenía que usar las armas pesadas para sorprender a los jueces durante el Chicken Wing Challenge, ¡y dieron en el clavo! Cocinar las alitas de esta manera te da el doble de bondad. La clave para hacer que estas alas sean las mejores es el humo lento y bajo que obtienen en el primer paso. Fumo mis alitas de pollo a 225 grados F sobre una madera de sabor bastante fuerte como el roble o el nogal porque no estarán en el humo durante mucho tiempo.

Antes de fumar estas alitas de pollo, puede agregar cualquier mezcla de especias. Empiece siempre con un poco de aceite de oliva y luego sazone todo con sus especias ….


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