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¡Cómo salar y ahumar un pollo entero! ¡Es más fácil de lo que piensas y resulta ser el pollo más jugoso y sabroso que jamás hayas comido!

CÓMO EXPLICAR Y FUMAR UN POLLO ENTERO FOTO CÓMO EXTENDER Y FUMAR UN POLLO ENTERO {VIDEO}

Cómo ahumar y salar un pollo entero

Encurtir el pollo es un proceso muy simple que mantendrá su pollo tierno y jugoso en lugar de ahumarlo, asarlo, hornearlo o asarlo.

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Mi mamá me dijo durante años que sazonara mi pollo. ¿Escuchar? ¡Por supuesto no! Siempre tengo prisa. También podría ser lo peor pensar qué hacer para cenar de antemano.

Incluso si tiene prisa, puede poner el pollo, los trozos o todo en agua con sal. Al menos 30 minutos para las piezas y una o dos horas para un pollo entero. Por supuesto, es mejor llevar un pollo durante la noche.

¿Cuál es la mejor salmuera para pollo?

La salmuera es simplemente agua salada. También puede agregar azúcar y hierbas. Mi favorito es una proporción de 4 litros de agua por 1 taza de sal kosher.

SUELO DE AGUA SALADA PARA POLLOS

También me gusta agregar la ralladura de 1 limón, ajo fresco, una cucharada …


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