⚡ [2021] Cómo ahumar un pollo ahumado entero


CÓMO FUMAR UN POLLO ENTERO EN UN FUMADOR ELÉCTRICO O PARRILLA DE PELLETS

Ahumar un pollo entero es probablemente la carne más popular que fumo. Tal vez solo fumo las costillas de cerdo con más frecuencia que un pájaro entero.

Nos encanta el pollo ahumado y es muy superior a cualquier pollo frito que puedas comprar en la tienda. La carne es jugosa y jugosa con un maravilloso aroma ahumado.

Otra cosa que nos encanta del pollo ahumado es que es ideal para las sobras. Siempre hacemos extras y sabemos que la carne queda genial en wraps, sándwiches o en pizza. Use la carcasa para hacer un caldo de pollo ahumado para una sopa tan sabrosa.

Aquí hay una receta para mi sopa de pollo ahumada. ¡Es maravilloso!

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Frote el pollo generosamente con una buena mezcla de condimentos para barbacoa antes de colocarlo en el ahumador.

Peeling de barbacoa básico de Steve

Esta es mi mezcla favorita que combina muy bien con muchas cosas, incluido el pollo.

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Ponga el ahumador a 250F. Algunos fumadores trabajan más en un «rango de temperatura». Si es así, manténgalo por encima de 250F. Cualquier lugar entre 250-275F es genial.

Las aves de corral son excelentes con muchas opciones de madera diferentes. Algunas de las maderas que suelo utilizar son nogal, manzano, roble, nogal y arce …


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