⚡ [2021] Receta de pollo ahumado con hierbas


POLLO A HIERBAS 1 RECETA DE POLLO AHUMADO CON HIERBAS EN ESCAMAS - BRADLEY SMOKERS NORTH AMERICA

La albahaca, el orégano, el perejil, el tomillo y el romero le dan a este pollo ahumado con hierbas un sabor especial. La mantequilla ayudará a mantener el pollo húmedo mientras lo fuma. Mejores resultados cuando usa nuestros bisquets Premium Hunter’s Blend.

ingredientes

4 muslos de pollo deshuesados ​​con piel

Para salmuera:

3½ L (aproximadamente 1 galón) de agua

½ taza de sal kosher

½ taza de azúcar morena

Para mantequilla de hierbas:

¾ taza de mantequilla, a temperatura ambiente

Jugo y ralladura de limón

¼ de taza de hierbas frescas picadas (usamos albahaca, orégano, perejil, tomillo y romero, ¡diviértete mezclando!)

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra

2 dientes de ajo picados

Bisquettes Bradley Flavor – Bisquettes Hunter Premium Mix

Direcciones

  1. Disuelva los ingredientes de la salmuera.
  2. Sal el pollo durante la noche.
  3. Retire el pollo de la salmuera, enjuague y seque.
  4. Precaliente los ahumadores a 275-300 ° F con las bisquetas Premium Hunter’s Blend.
  5. Coloque el pollo sobre una rejilla en un asador o tostador de aluminio, luego colóquelo en el ahumador.
  6. Mezclar los ingredientes para la mantequilla …


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