⚡ [2021] Receta de pollo ahumado con matcha – Great British Smoked Chefs.shop


IMG60490.1426X713 POLLO AHUMADO CON MATCHA RECETA: GRANDES CHEFS BRITÁNICOS

Esta receta inusual utiliza una dosis doble de matcha para impartir tiernas pechugas de pollo con un sabor deliciosamente ácido y sabroso. Primero se colocan en una mezcla de matcha, miel, sal y granos de pimienta para darle volumen a la carne y un sabor aromático. Luego se ahúman sobre una mezcla de azúcar, arroz y matcha mientras se cuece la carne con el adictivo sabor del humo salado, enriquecida con el delicado matcha esmeralda. Si no tiene un ahumador en casa, puede usar un wok con una tapa grande y una rejilla colocada en él; Es importante colocar la mezcla aromática de arroz, azúcar y té en el fondo, donde puede «atrapar» la carne y empezar a humear.

Una vez que haya probado carnes y pescados ahumados en casa, puede volverse adicto y experimentar con una amplia gama de maderas y tés para mejorar el sabor. El matcha es tierno y, sin embargo, maravillosamente fragante y le da al pollo una sutil nota amarga que evita que se vuelva pegajoso. Sin embargo, todos los platos ahumados son muy ricos, por lo que este pollo va a la perfección con una ensalada afrutada-picante a base de mango maduro, judías verdes crujientes, arroz integral con nueces y …


SEGUIR LEYENDO
⚡ [2021] Receta de pollo ahumado con matcha – Great British Smoked Chefs.shop

Deja una respuesta